1、现行食品安全罪刑事规范的不足

2、3食品安全监管工作还存在有以下问题（以农村为例）

3、成本控制是建立健全厂内经济责任制的重要条件

4、1.3从业人员食品安全意识差

5、加大市场检查的频率和查处的力度

6、6加强食品安全宣传和培训教育

7、食品质量与安全专业教育的发展现状及存在问题

8、食品质量安全公众参与能力的构成要素

9、科技革命为食品科学提供了创新发展平台

10、1市场食品安全在流通领域的状况（参考了2008年数据）

11、投稿方式：来稿请通过电子邮件附件发送或通过邮局投寄，并请注明：投稿《绿色大世界•绿色科技》。

12、增加设计综合实验比重，鼓励创新

13、4生物芯片技术在食品检验中的应用 在一次性食品检验中，生物芯片技术既能检测出食品中致病菌，而且可以检测出许多隐藏致病菌，其操作简单，检测的敏感性高，可以通过一次检测得到全部检测结果。曾有检测证明，将15种细菌的16srDNA通过引物扩增，让后与芯片探针进行杂交，从而检测出食品中致病菌。虽然生物芯片技术的优点很多，但是由于芯片比较复杂，该技术仍然在试验阶段，其应用范围也不太广泛。

14、科研情况及其他。2014年，10个机构共申报省级科研项目1项（咸阳所、陕西省中医药管理局项目“紫河车的质量标准研究”），发表学术论文50篇，其中核心期刊32篇，非核心期刊18篇。此外部分机构人员还参与了2013年陕西省卫生厅组织的“陕西省中药资源普查”工作等。

15、具备较高的社会道德水平和积极遵守食品行业法律法规的基本素质；

16、梁漱溟思想中的所谓“反共”的本质渊源

17、成本控制是成本管理的重要手段

18、3非关税壁垒的多样性和广泛性。非关税壁垒实施名目繁多，十分复杂。根据关贸5协定统计，20世纪70年代初，世界各国实行的非关税壁垒约有530种，到乌拉圭回合多立贸易谈判开始时，已发展到2500多种。其中技术壁垒和绿色壁垒在发达国家构筑的非关税壁垒中，起着非常重要的作用。不仅如此，一些发达国家的非关税壁垒涉及的进口商品也在增加。

19、1四川省绿色食品供应链质量安全现状

20、3优化教学内容，激发学生兴趣，培养学生工程意识及科研素养

21、二者的首要作用都在于收集科学现实，取得科研的理性资料，开展和检验科学理论。

22、1集市散裸装食品的“两防”设施不够完善，农村集市食品近60%为散装、裸装，虽然有的业户添置了网罩，解决了防蝇问题，但防尘效果不理想。食品店的散裸装食品标示不清晰，调查发现，农村商店所售的散装食品多数无原料说明，无加工日期，无保质期，消费者正当权益得不到保障。

23、3 转基因食品安全课程的教师队伍

24、1旅游景区周边餐饮摊点经营类型

25、具备从事食品安全与质量控制科学研究的基本能力。

26、1 改革教学方法，调动学生学习的积极性和主动性

27、2旅游景区周边餐饮摊点基本食品安全状况

28、食品检验检疫学实践教学的特点和现状

29、3旅游景区周边不同餐饮摊点的加工环境卫生状况

30、食品安全信息报道是媒体社会监测功能的重要内容

31、食品经营者对消费者发现存在质量问题的食品、包装标识不符合规定的食品，或者经国家有关部门抽查检验判定为不合格食品，或者经工商行政管理、质量检验检疫等部门确认的消费者申诉举报的假冒伪劣食品，可凭购物发票等凭证予以退换，并依法予以赔偿。

32、2.1外因：强化监管，舆论监督

33、2012年4-6月份和9-12月份分两个时段，以秦皇岛市旅游景区（旅游景区级别是以经全国旅游景区质量等级评定委员会审核批准，国家旅游局公布的目录作为参考）周边零售摊点作为抽样调查对象，其中抽样选取周边100m内流动摊点62户，食品经营店铺83户。抽样对象为小型餐饮摊点，指经营场所使用面积在150m2以下（含150m2），或者就餐座位数在75人（含75座）以下的餐饮摊点。

34、实验课程的设置偏少。食品科学与工程方面的理论知识多数是从实验中总结出来的，所以就要求我们在教学过程中，要理论联系实际，更要求我们要在具体的实验中来应用理论知识，这样，一方面可以帮助学生充分理解知识，而且也能够极大的调动学生的科研积极性和热情，另外，学生整体的实验操作能力太差，部分同学根本不懂得怎样正确的进行基础实验仪器的操作。

35、2构筑起保障食品安全的“铜墙铁壁”。不能过估计食品安全工作所取得

36、对人体的潜在风险。转基因食品对人体有一系列的潜在风险，如抗生素抗药性风险问题、潜在过敏反应问题、潜在毒性问题、营养品质改变问题。对于这些在转基因食品可能呈现或者已经呈现的种种风险，转基因技术的研究者如何应对，这和研究者的伦理道德有很大的关系。

37、1完善绿色食品供应链生产种植环节监控

38、人才缺乏，能力有待提高。近年来随着工作发展和需求，各机构不同程度招聘了一些高学历人员，但所占比例还较低，博士、硕士研究生仅占业务人员的10%，数量还不能满足当前日益发展检验检测事业的需求，同时这些人员没有实践经验和工作积累，亟须培训提高。此外，10个地市级机构中年青人较多，40岁以下人员占到人员总数的55%，也需要能力的培养。

39、尚未形成统一的课程体系开设食品质量与安全专业的高校学科专业背景及优势不同，有农科、理工科、师范类及综合性院校等，培养方案与课程体系各不相同，这对我国食品质量与安全专业的健康发展非常不利。食品安全问题不仅仅是一般的食品营养或是卫生问题，也不仅是加工过程中的质量控制问题，须对食品原料生产、食品加工、销售和贮藏整个产业链进行研究和控制，掌握从田间到餐桌所有环节的质量与安全性基本原理及知识。

40、工作研究：发表农业、林业、环保、食品业、旅游业、自然资源产业等有关科研、管理、推广工作中的总结性论文或调查报告；行业和区域社会、经济、科技、环境可持续发展的思路、方法和经验性论文。

41、园林•园艺：刊登园林设计、风景园林、园林工程、园林技术；花木园艺、果蔬园艺、育种栽培方面的论文。

42、中小食品加工企业关键成本控制现状剖析

43、4旅游景区周边餐饮摊点食品抽样检测结果

44、非关税壁垒比关税壁垒具有更大的灵活生和针对性。一般说来，各国关税税率制定必须通过立法程序，要求具有相对的稳定而制定和实施非关税壁垒，通常采用行玫程序，比较便捷，能随时针对某国的某种商品采取相应的措施，较快地达到限制进口的目的。

45、生态•旅游：刊登绿色生态、生态工程、生态控制；生态旅游、旅游规划、国家森林公园、地质公园建设的论文。

46、6基因探针技术当前，基因探针技术主要分为两种，即同相杂交以及异相杂交。在对食品安全进行检测时，大肠杆菌检测是一项重要内容。对大肠杆菌进行分析可知，其具有p一葡糖苷酸酶的特性，在进行检测时，可对以B一葡糖苷酸酶为目标的DNA探针进行制作，使食品检测工作的效率得到提升，并对传统食品安全检测工作中的问题进行有效解决。

47、3 调整课程考核方式，增强学生综合素质

48、将理论知识与实际紧密联系起来

49、课堂教学中不断引入新内容，并加强专业英语术语的课堂导入

50、3.1 系统中标签形式的选择

51、3加强严格的规范化的监管流程和执法力度

52、3 融入最新科研成果，开拓学生视野

53、2008年的世界粮荒引起了不少国家经济政策和举措的变化，韩国的牛肉风波导致政治风波。在国内，“大头娃娃”劣质奶粉事件过后，三鹿奶粉造成的“结石宝宝”又一次揪人心肺……

54、2 赵 军、韦 薇.21世纪食品的展望与绿色安全食品的开发［J］.内蒙古石油化工，2008（10）：97～98

55、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

56、1 食品专业人才市场与企业需求调研 组织学校教师和学生去南京市人才市场和食品企业调研，采用典型调查、重点调查和调查问卷的形式，掌握目前不同就业方向的食品企业人才需求特点和动态变化趋势，并全面了解传统食品大规模生产过程不同环节操作要点与知识技能需求。

57、食品经营者要建立健全内部质量管理制度，落实领导、部门负责人和工作人员的食品质量查验责任，设立食品质量监督员。严格执行食品质量查验,查验食品质量的真实性，严防有毒有害、污染、变质、不合格食品、冒牌食品进入经营场所，严防食品安全事故发生

58、2007年上半年，国务院专门责成国家食品药品监督管理局，会同农业、卫生、工商、质检、国务院新闻办等相关部门，讨论制定我国食品安全新闻制度。什么，谁来，什么时候，由信息制度进行确定，确定之后，基本原则是每两周一次食品安全信息。这无疑有利于媒体及时传播食品安全的权威信息。

59、建章立制，强化基础管理，“三项制度”改革取得明显成效

60、信息传播要准确、科学、全面，不要听风就是雨。

61、3优化绿色食品供应链营销环节监控

62、5免疫法当前，在食品生物检测技术中，免疫法具有最高的灵敏度。另外，该技术还具有容易操作、再现性好、科学可靠等优点，并在食品安全检测工作中得到了有效运用。免疫法可对蛋白质进行检测，蛋白质之间的物理性质以及化学性质差别较小，而运用免疫法则可进行有效区分。

63、3销售三无产品、超期食品现象依然存在。部分经营业户销售本应淘汰的过期商品，少数业户为牟取利润违规销售三无产品，损害了消费者的权益。

64、辩证唯物主义的实践论是研究性学习法的哲学基础

65、中小食品加工企业成本构成分析

66、新中国成立直到我国改革开放前，由于我国一直坚持建国初期优先发展重工业的战略思路，在相当长的一段时间内，以牺牲农业和轻工业为代价，通过资源的高度倾斜配置，片面发展重工业，最终建成的是一种以自我服务为目的、为生产而生产的工业体系，而将居民消费品的增长长期隔离在工业化进程之外。

67、农林•植保：刊登植物保护、植树造林、森林工程、土壤肥料等方面的论文。

68、当代科技革命是推动食品科学发展的原动力

69、创新人才培养模式，构建部级特色专业建设方案

70、闭卷考核方式不能有效调动学生学习积极性。

71、积极应对，发挥技术作用，保障企业生产经营秩序稳定

72、1食源性病原菌免疫学检测技术在食品检验中的应用 在免疫学的检测技术中，很多造价低的检验仪器设备得到很好应用，其操作简单便捷，检验的实用性比较强。在检测食品中的微生物时，免疫学检测技术应用非常广泛，如检测食源性寄生虫和葡萄球菌菌素等，在保障食品免疫中发挥着重要作用。

73、1 转基因食品安全课程案例法教学的教学内容

74、注重理论教学，前沿性和实用性的结合力度不够。

75、能源•技术：刊登节能技术、清洁能源技术、替代能源技术、太阳能、生物能源等方面的论文。

76、结合科研教学，建立研究型实践教学模式

77、2健全长效监管机制。4.2.1建立健全食品质量安全市场准入制度，提高食

78、我国居民食品消费结构中存在的问题

79、2经营者自律是根除违法经营行为的关键。

80、2实践“以学生为中心”的课堂教学模式

81、食品质量安全公众参与能力的形成机制

82、基于工学结合的高职酒店管理专业毕业设计创新模式

83、中小食品加工企业关键成本剖析及我们的建议

84、灵活机动的培训小作坊食品的销售者和消费者

85、前沿聚焦：发表农业、林业、环保、食品业、旅游业、资源产业学科前沿、生产实践前沿问题的观察性、前瞻性论文。

86、国内外可借鉴的研究性学习法应用成果

87、从食品安全方面谈非关税壁垒对国际贸易的影晌

88、1.1无证经营现象难以保证食品安全

89、2加快检测技术研究和运用。检验检测工作应随着食品工业为基数的革

90、非关税壁垒在多边贸易体制下具有合法性，一种限制措施有时具有很大的破坏力，多边贸易体制往往是采用限制的方式来加以约束，但是由于非关税壁垒披上一层合法的外衣，导致了这种贸易限制措施得到了多边贸易体制的认可。

91、重视并加强课堂讨论的积极作用

92、1 生物技术和产业化将成“十二五”科技规划重点［EB/OL］.http:

93、2.2内因：企业自律，以点带面

94、2转基因食品的营养品质价值更显著

95、2农村杂货店食品混放严重。农村杂货店规模较小，卫生状况较差，商品类别较杂，洗化用品与食品混放，存在食品被污染的隐患。

96、食品经营者经销的食品质量必须合格、价格合理、计量准确，不经销有毒有害、污染、变质、过期、不合格食品或者无厂名厂址、无生产日期、无保质日期的食品、冒牌食品。

97、2食品安全监管人员在市场实行监管作业

98、推行“五零”服务新机制，服务企业取实效

99、农村居民仍处在“粮食+蔬菜 +动物性食品”的第一消费阶段,城镇居民目前基本步入“ 蔬菜+动物性食品+粮食”的第三消费阶段，城乡居民之间相差一个“蔬菜+粮食+动物性食品”的食品消费阶段，城乡居民食品消费差距在一个相当长的时期内是无法消除的。城镇居民在食品消费的档次上、数量上都远远高于农村居民。

100、基因工程技术在食品发酵生产中的应用

101、要追踪事实真相，弄清来龙去脉，分清责任。

102、1加强食品安全法律、行政法规、地方法规、行政规章、规范性文件等多

103、食品经营者应当积极负责的维护消

104、食品检验检疫学实践教学改革的内容

105、食品•加工：刊登绿色食品工业生产、质量控制、储运流通方面的论文；农产品加工、林产品加工、食品加工、绿色加工技术等方面的论文。

106、物理化学”课程中能力培养与素质教育的实践

107、食品安全信息传播要及时、真实。

108、当代科技革命赋予食品科学技术研究的思考

109、2001年7月9日联合国开发计划署承认，GMF可能会破坏生态平衡，它们可能把自身的基因传递给相关物种，产生超级杂草，也可能会对其他植物或动物产生意想不到的有害影响。有关GMF和GMC的潜在危险和安全性的许多问题，有待于进一步研究才能下结论。因此，对GMC和GMF的种植于市场化要慎重，否则可能对人体健康和生态环境造成不可估量的损失。

110、正确处理与传统课堂教学的关系

111、经济•管理：刊登生态经济、农业经济、林业经济、旅游经济、绿色食品经济、资源经济、环境经济各学科及其交叉学科的有关论文；行业管理、企业管理、科技管理、管理工程、管理咨询、管理控制等方面的论文。

112、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

113、酶工程技术在食品发酵生产中的应用

114、3.2 数据共享和信息平台建设

115、组织食品质量安全公众参与能力的形成机制

116、资源•产业：刊登农业、林业、土地、动植物等自然资源及矿产资源规划、开发、利用保护；相关产业经营、创新与发展的论文。

117、3检测食品中的残余农药）随着时代的发展，如何对食品中的残余农药进行有效检测和分析已受到了人们的高度关注。倘若食品中残留农药，人民群众的生命安全就会受到严重危害。当前，在食品残余农药检测方面，主要运用的生物技术有酶技术以及生物传感器。

118、掌握食品科学理论基本知识和实验技术，以及食品生产基本工艺、设备相关基础知识；

119、2四川省绿色食品供应链质量安全面临的困境分析

120、结合检疫机构，建立现场检疫教学基地

121、1微生物检测技术的特点 在食品检验中，微生物检测技术主要有如下特点：①检验的范围比较广，包括有食品工业的微生物，如保健食品中的双歧杆菌和乳酸菌等；人类疾病、畜禽疫病和共有传染病中的病原微生物，可以通过食物途径进行传播，数量高达数百种；可以引起食品腐败和变质的微生物等；②食品维生素的检验需要保证快速准确，并且检验样品需要有一定的数量，检验的结果需要赋予法律性质，且受到的干扰因素较多。

122、1统一食品安全标准。目前，我国食品相关标准分为国家标准、行业标

123、4标准溶液的配制与标准曲线的绘制

124、环境•安全：刊登生态环境、环境科学与工程、环境保护与治理有关各学科及其交叉学科的论文；以及森林安全、作物安全、食品安全、生产安全、环境安全、人居安全方面的论文。

125、4 转基因食品安全课程的教材建设

126、热工计量对食品质量检测的作用

127、提倡理论教学与实验教学课时的合理化分配

128、食品经营者销售食品必须向消费者提供相关质量合格证明，出具销售发票等购物凭证。

129、3多聚酶链反应技术在食品检验中的应用 多聚酶链反应技术的特异性较强，敏感度也比较高，在食品检验中的应用比较广泛。曾有检测证明，在检测31株不同的菌株时，利用FQ-PCR检测技术，最终发现其中23株菌株为阴性，8株副溶血弧菌检测为阳性。同时，多聚酶链反应技术可以检测食品中金黄色葡萄球菌和肠出血性大肠杆菌等，检测结果的准确性也比较高。

130、3转基因食品的商业化导致利益分配不公

131、食品检测中主要的生物检测技术

132、2转基因食品对生态环境和生物多样性的影响

133、食品安全情况与人民群众的利益乃至生命关系特别密切。什么食品有毒，什么食品会致病，什么食品吃了发胖，什么食品该怎么吃、怎么保藏……都是人们最关心的问题。一旦出现误传、谣言，其社会反响特别大，直接影响到了千百万人的日常行动、经济生活和生产就业。

134、应当依照“统一规划、集中检测和分级检测相结合”的原则，加大食品检测机构的建设力度

135、4部分食品质量堪忧。集市和小食品店出售的果冻、汽水等食品普遍存在色素、有害菌超标现象。部分饮料由糖精、色素和水简易勾兑而成，未经杀菌处理，便进入市场流通。

136、大学生创新思维是研究性学习法应用的思想基础

137、2绿色食品供应链质量安全监控体系

138、调整教学内容，构建完善的实践教学体系

139、1转基因食品对人类身体健康的潜在风险

140、1994年，第一例进入市场的GMF（转基因番茄）在美国诞生。现在至少有13个国家种植了GMF，其中美国的种植面积最大，达3030万公顷，68%；其次是阿根廷1000万公顷，23%；加拿大300万公顷，7%；我国50万公顷，占1%。

141、来稿文责自负，严禁抄袭和一稿多投。

142、2 构建“校企协作”的“企业需求型”实践教学体系的措施

143、掌握食品营养与功能成分及安全性检验的基本方法；

144、5加大餐饮消费环节的食品安全监管力度